Polenta mit Thymian-Pflaumen

Aktualisiert: 9. Feb. 2021


Nährwertangaben pro Portion: 240 kcal, 11g Eiweiß, 56g Kohlenhydrate, 4g Fett


Zutaten für 2 Portionen:

80 g Maisgriess 400 ml Pflanzendrink

250 g Pflaumen 3 Zweige Thymian

2 EL Ahornsirup (optional)

Zimt & Granola nach Geschmack


Den Maisgriess zusammen mit dem Pflanzendrink in einem Topf auf mittlerer Hitze für ein paar Minuten kochen, bis der Griess weich und die Konsistenz cremig ist. Die Pflaumen in mundgerechte Stücke schneiden und zusammen mit dem Thymian, dem Ahornsirup, einer Prise Zimt und ca 100 ml Wasser in einem Topf auf mittlerer Hitze für fünf Minuten kochen. Teile den Maisgriess auf zwei Teller auf, gebe die Pflaumen hinzu und serviere mit Granola und extra Zimt nach Belieben.